Minestrone
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Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 45 - 60 min
Liste des ingrédients :
- 50 g de « Vermicelli Panzani »
- 125 g de haricots blancs cuits
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petite courgette
- 1 carotte
- 1 poivron
- 125 g de champions en tranches
- 50 g de purée de tomates
- 400 g de tomates en conserve
- 750 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de basilic et d'origan
- Sel, poivre
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- Ajoutez les champignons, les herbes, le sel, le poivre et mélangez.
- Ajoutez ensuite tous les ingrédients restant sauf les « Vermicelli Panzani ».
- Mélangez et cuisinez à feu doux pendant 45 min environ.
- Ajoutez les « Vermicelli Panzani » et laissez cuire 2-3 minutes.
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