Tagliatelle aux escargots
persillade
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Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 10 - 15 min
Liste des ingrédients :
- 500 g de Tagliatelles PANZANI
- Une vingtaine d’escargots de Bourgogne au naturel
- 2 gousses d’ail
- 100g de beurre
- 1 botte de persil frais
- 1 cuillère de thym frais
- 2 cuillères à s. d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Dans un robot, mixez le beurre coupé en petits dés, le persil, le thym et l’ail.
- Dans une poêle, faites revenir les escargots avec la moitié du beurre persillé obtenu précédemment. Laissez cuire 5 min, salez et poivrez.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Egouttez-les et versez-les dans le plat de service.
- Mélangez-les avec le reste du beurre persillé, disposez les escargots et servez bien chaud
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