De geschiedenis van pasta
Sinds wanneer eet men pasta?
Gelooft u dat Marco Polo pasta naar Europa bracht van zijn reizen naar het Verre Oosten? Ontdek de ware toedracht!
De oorsprong van pasta moeten we zoeken in de periode van de Etrusken. Zeker is dat hij ook aanwezig was bij de Grieken. Toch, zelfs al was pasta dan al voor Marco Polo gekend in Europa, hij heeft vast en zeker bijgedragen tot de verspreiding en de promotie van dit uitzonderlijke gerecht.
Pasta deed zijn intrede in Frankrijk dankzij Catherine de Médicis, de vrouw van de Franse Koning Henri II. Sindsdien vond pasta zijn weg naar Centraal-Europa en Duitsland.
Sinds de 19de eeuw ontstonden er verschillende vormen en recepten maar de grote revolutie vond plaats in de 20ste eeuw toen de industrialisatie het productieproces fel verbeterde.
Om te genieten van de rijkdom van de pastakeuken, biedt Panzani u talrijke verschillende pasta's aan in een waaier van vormen. Kent u ze nog niet? Ontdek ze in het hoofdstuk Panzani producten!
Wie pasta zegt, zegt PANZANI!
|
|
EtruskenPasta was al gekend in de oudheid. Onlangs werden Etruskische graven ontdekt in Italië waarop de verschillende stappen voor pastaproductie werden geïllustreerd! In sommige graven troffen archeologen zelfs meerdere instrumenten aan voor de productie ervan.
MiddeleeuwenIn de Middeleeuwen, in 1150, maakt de geograaf Al Idrisi melding van het feit dat karavanen die het Arabische rijk doortrekken zich voeden met gedroogde pasta.Al was pasta reeds voor Marco Polo gekend in Europa, de terugkeer van de avonturier bracht het gerecht in een stroomversnelling, vooral na de publicatie van zijn boek "il Milione" (Boek van Wereldwonderen). De Europeanen wilden ook wel leven zoals hun buren in het Verre Oosten.
Centraal-EuropaIn Europa begon de consumptie van pasta zich te verspreiden in de Renaissance. De stuwende kracht was Catherine de Médicis, de het in Frankrijk introduceert bij haar huwelijk met koning Henri II. Zo was pasta voor lange tijd een voorrecht van de aristocratie.
De industrialisatieIn de 19de eeuw waren alle vormen en smaken van nu nog niet gekend. In Europa beperkte pasta zich voornamelijk tot macaroni en noedels gebruikt in soep. Zelfs al was het droogproces reeds gekend, pasta werd toch voornamelijk vers gegeten.Vanaf de 20ste eeuw, met de industrialisatie, steeg de productie en daalde de prijs. Om variatie in de schotels te brengen, vond men nieuwe vormen en smaken uit. Vandaag vindt u een grote variëteit aan soorten pasta: de klassieke vormen, zoals spaghetti, originele vormen zoals penne en farfalle, soeppasta, groentepasta, gevulde pasta, express ... |
Speel flashgames
Novius
Publi-Nova