De geheimen van Panzani
Een 5 stappenplan
Voor een goede pasta heb je allereerst een goede tarwekorrel nodig! Kookweerstand, kleur, smaak en alle goede voedingswaarden : Panzani laat niets aan het toeval over en hanteert een strenge selectie om de beste tarwemengeling te bekomenen door direct samen te werken met de Coöperatieven.
Steentjes worden verwijderd, de tarwe wordt gesorteerd, geborsteld, de kiemen worden eruit gehaald, ze wordt gefragmenteerd en gezuiverd… En de tarwekorrel wordt griesmeel ! Daarna volgt het kneden : we voegen een beetje water toe zodat het geheel homogeen en compact wordt en zo bekomen we… een « deeg ».
Farfalle, Macaroni of Spaghetti ? Het deeg gaat in de vorm en zo krijgt elke pasta zijn specifieke vorm. En allemaal even lekker !
Laatste stap : het drogen . De duur en de temperatuur zijn anders voor elke pastavorm… Zo alleen krijgt uw lievelingspasta de ideale kookweerstand en die prachtige look!
Ze worden gestockeerd en verpakt in een specifieke zak. Nu is het aan u om ervan te smullen !
* Verplichte velden
